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鲍鱼搭配什么炖汤最好，鲍鱼的煲汤有哪几种

世界杯16强名单 · 2025-07-02 10:17:46

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鲍鱼搭配什么炖汤最好，鲍鱼的煲汤有哪几种

作者：小美来源：原创 2021-07-10 194 标签：

鲍鱼是名贵的海珍品，位列“海味四宝”之首，味道鲜美，营养丰富，有“餐桌黄金，海珍之冠”的美誉。鲍鱼全身都是宝，除了鲍鱼肉有较高的药用价值，就连那些平时我们丢弃的鲍鱼壳也是有用的中药材。那么今天就来鲍鱼搭配什么炖汤最好，鲍鱼的煲汤有哪几种。

鲍鱼搭配什么炖汤最好：

百合莲子鲍鱼汤

材料：干百合20克、干莲子20克、瘦肉250克、鲜鲍鱼（连壳）4只、生姜3片。（2人份）

做法：干百合、干莲子洗净后浸泡片刻；鲍鱼洗净焯水；瘦肉洗净、焯水。将莲子、百合、瘦肉、鲍鱼、生姜片放入锅中，加入适量清水，大火煲滚后转小火煲1个小时，调味后即可饮用。

功效：滋阴清热，除烦安神。

适合人群：阴虚内热者，常见五心烦热、潮热汗出、失眠多梦、口干、舌红少苔者。

百合性微寒，味甘，归心、肺经，具有清心安神、润燥除烦的功效；莲子性平、味甘，入心、脾、肾经，有补心安神、益肾固精的作用；与鲍鱼、瘦肉搭配熬汤，共奏滋阴清热、安神除烦之功。

鲍鱼的煲汤有哪几种：

虫草花

虫草花是一种营养丰富的药材，含有虫草素、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，和鲍鱼一起炖汤饮用，味道香味，汤汁浓稠，还能起到滋补身体、提高身体免疫力、健脾养胃、保护肝脏等作用。

鸡肉

鸡肉是我们常见的一种滋补食材，常用来炖汤食用，含有钙、磷、铁、蛋白质、维生素等营养成分，和鲍鱼一起煲汤食用，能够起到滋阴补阳、强筋健骨、健脾养胃等功效，对自身健康有一定的好处。

香菇

香菇是一种常见的菌类，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，和鲍鱼一起煲汤食用，不仅能够在一定程度上去除鲍鱼的腥味，起到增味的效果，还能补充人体丰富的营养，促进人体血液循环，起到润肤美颜、增强机体免疫力、强筋健骨等功效。

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