很多人想靠它“躺瘦”，爆火多年的“轻断食减肥”真靠谱吗？｜解码科学减重⑤
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单靠轻断食“躺瘦”不可能
为啥首次轻断食的减肥效果最好？背后是一套“能量学”换算。
人体能量消耗主要有三大组成部分，分别为：基础代谢、身体活动和食物特殊动力。“第一次尝试轻断食时，人的基础代谢较高。如果后续光靠饿，会分解大量的肌肉，基础代谢就会越来越低。”冯丽君说，轻断食时间超过3个月，或是反弹后重复减，掉秤速度则一次不如一次。
伴随而来的，还有严重的体重反弹。患者一旦从轻断食恢复正常饮食，身体就会启动一个保护机制：能量不够，赶紧储存！一旦有食物进入胃里，人体就会像头饿狼疯狂扑食。“而这时基础代谢又降低了，使脂肪储存速度变快，就反弹得更快了。”冯丽君说，长此以往，这类患者全身的肉会越来越松，体重越来越难减，形成一个恶性循环。
如何破题？背后又是另一套“能量学”。
“大部分的减重者认为，只要少吃就能瘦。不运动，老是想躺瘦，这是不可能的！”冯丽君强调，运动是减肥的必选项，得保证每天一定量的运动。其中，有氧运动消耗脂肪、无氧运动增加肌肉，还能保证每天的基础代谢。
有人觉得自己的体重太大，不适合运动，怎么办？“如果跑步等有氧运动吃不消，建议根据自身的状况选择适合的运动，如快走、爬坡、游泳等，再逐步增加运动时间和强度。也可以选择力量型训练。从小运动量开始，逐步增加运动量。每天至少30分钟。”冯丽君表示，运动和饮食双管齐下，维持吃动平衡，是稳固减重效果的好搭档。
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轻断食对健康影响几何
从健康层面来看，轻断食对人体有啥影响？
冯丽君介绍，浙大邵逸夫医院临床营养科曾在老鼠身上做过FMD轻断食（模拟禁食饮食），即“低碳水、低蛋白、适量脂肪”为主的新兴饮食模式，每个月进行5天轻断食，其余25天正常吃。通过实验发现，这种饮食方式，能抑制小鼠的结直肠肿瘤发展。
而从中医角度看，轻断食对部分人群的健康有好处。浙江省中医院治未病科主任黄立权表示，在中医理论中，脾胃如同土地，主“受纳”与“运化”。当代人生活条件明显改善，很多人出现的脾胃虚弱往往是多饮多食后食滞胃肠导致的。所以对于这一类人，适当的轻断食是非常有用的，可以让脾胃得到充分的休息，从而具备更好的收纳与运化功能。
市中医院内分泌病科主任医师、体重管理中心主任金剑虹还认为，轻断食的减肥原理是靠触发人体内一个称为“自噬”的生理过程来实现的，它在维持肌肉和中和某些衰老退化方面起着至关重要的作用。研究发现，短期的合理断食能够降低全身性的炎症、降低氧化性损伤、改善胰岛素敏感性以及提高生长激素水平。
与此同时，质疑和反对利用轻断食来减肥的声音也层出不穷。
黄立权介绍，去年3月，瑞金医院的研究发现轻断食使心血管疾病死亡风险增加91%；去年12月，浙江大学的一份研究显示轻断食会造成肠黏膜的损伤，轻断食后会出现报复性的脂质摄入；今年2月，CELL Report（《细胞报告》）上的一篇文章则说可能对老年人有益，对年轻人有害。“众说纷纭，但这在中医经典《黄帝内经》中早有警示‘谷不入，半日则气衰，一日则气少’。”黄立权表示。
拓展问题
哪些人群不适用轻断食？
轻断食的适应人群，不适合部分人群。
西医：未成年人，孕妇，哺乳期妇女，胆结石、肾结石、糖尿病、胃食管反流的病人等。
中医：那些本身脾胃虚弱、大病初愈，以及老年人、小孩、孕产妇等特殊人群，往往要非常小心，若盲目照搬轻断食模式，就好比在贫瘠的土地上突然停止了施肥，会导致人体气血不足。
总的来说，轻断食要掌握“度”就是不损伤胃肠功能，最直接的判断就是轻断食后是否会感觉疲乏或其他不舒服。
最近流行的“三天夜休法”安全、有效吗？
“三天夜休法”指这三天让肠道在晚上得到充分休息，使身体恢复到内部焕新的状态。具体食谱为——早餐是粗粮淀粉，午餐是蛋白质和蔬菜，晚餐是液体。有网友称可以“三天瘦三斤”。
医生提醒，极低热量饮食需要医疗监督，否则可能存在营养不足、低血糖、低血压、电解质紊乱等风险。而且这种快速减重法实际减掉的主要是水分和肌肉，而非脂肪，会导致基础代谢率下降，不仅容易反弹，还可能引发暴食暴饮。可以进行适当调整后再尝试：将全天热量增加到1200—1500大卡，晚餐可保留液体但要增加蛋白质。比如，早餐添加坚果等优质脂肪，午餐增加全谷物，晚餐液体中补充蛋白质等。同时，需要配合每周3次的有氧与抗阻训练以减少肌肉流失。
记者 叶佳裕 柴悦颖返回搜狐，查看更多
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