东北传统炸套环
东北传统炸套环
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作者：
雪莱郁郁
过了腊八就是年
可惜现在年味越来越淡
听麻麻讲她们小时候的年
物资极度匮乏的年代
过年了却不能少了炸套环
难得老妈想吃必须满足一下
找找麻麻小时候的年味
用料
面粉
一碗
鸡蛋
一个
油
适量
水
适量
白糖
按口味酌情添加
小苏打
少量
东北传统炸套环的做法步骤
步骤 1
所有材料混合成面团进行醒发，我醒发了一上午，两种面团一种加鸡蛋另一种没加
步骤 2
醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可以多层。
步骤 3
锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。
步骤 4
趁热撒入适量白糖，酥脆可口
步骤 5
摆盘完成✅
东北传统炸套环的小贴士
加鸡蛋的面团炸完挂不上糖，喜甜的可以在和面的时候多加适量糖。
菜谱创建时间：2018-01-25 09:59:30
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